2021年11月6日，由华园健康教育研究院组织的华园膳食营养人工智能管理平台专家评审会在杭州市基础教育研究室附属学校召开。中国营养学会理事长杨月欣教授，中国疾病预防控制中心营养与健康所学生营养室主任张倩教授，上海市营养学会理事长、复旦大学郭红卫教授，浙江省营养学会监事长、浙江大学华金中教授和浙江省营养学会副理事长、浙江理工大学盛清教授等5位营养学界的知名专家学者担任评审专家，杨月欣教授担任专家评审组组长。评审会采取线上线下的形式举行。专家评审组对平台研发单位华园健康教育研究院进行了质询并围绕平台进行激烈讨论。专家组高度评价了华园膳食营养人工智能平台的意义、理念和技术，并顺利通过专家组评审。

      华园健康教育研究院副院长牟航博士对各位专家百忙之中出席本次评审会表示热烈欢迎和衷心感谢，并简要介绍了膳食营养人工智能管理平台研发的背景情况。《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》表明，18岁及以上居民超重率和肥胖率分别为34.3%和16.4%；6~17岁儿童青少年超重率和肥胖率分别为11.1%和7.9%，6岁以下儿童超重率和肥胖率分别为6.8%和3.6%，我国肥胖儿童数量居世界首位! 而这爆发式增长的肥胖率跟营养不均衡的饮食息息相关。据调查，我国有43.8%的人存在高度的膳食不均衡，主要表现为优质蛋白、钙、膳食纤维来源食物摄入远远不足，而肉类等超出了推荐量的2倍。饮食高度不均衡同时也带来诸多其他健康问题爆炸性增长。2016年，国家发布了《“健康中国2030”规划纲要》，将合理膳食列为《健康中国行动》十五个专项任务之一。华园专注在儿童青少年健康教育领域，一直在积极地探索、实践和创新，秉承“一流人才、一流平台、一流产业”的“三个一流”发展思想，研发了膳食营养人工智能管理平台，助力学生及广大团餐人群的“营养均衡，健体控肥”。

      随后，华园健康教育研究院院长助理、营养与健康研究中心副主任廖灿作了技术研发工作报告，详细阐述了华园膳食营养人工智能管理平台的标准、食谱评估原理、AI配平算法等核心功能，打破以往学校配餐对操作人员专业性依赖性过高、低效、无法兼顾所有营养素的问题，利用运筹学、遗传算法等技术，实现无需营养专业人员介入，2秒钟之内实现所有营养素的综合配平。大大降低了学校和团餐企业配餐的难度，提高了配餐的专业水平和效率。

      评审会上，杭州市基础教育研究室附属学校教育集团副总校长施祝平作为平台应用单位代表，作了平台应用情况报告，也分享了学校“求源·启慧”的办学理念（“求”健康之源，“启”发展之慧）。施校长指出，教研室附校作为全国学生营养与健康示范学校，在降低儿童肥胖率等方面取得了喜人的成果：近一年来学校学生肥胖率从7.13%下降至6.32%，超重率从11.93%下降至10.90%，教职工肥胖率（包括超重）从23.47%下降至18.75%。而这些成果的背后，离不开华园在膳食营养平台应用、营养专家指导、技术人员服务等方面对学校的大力支持。

      随后，专家评审组对平台研发单位华园健康教育研究院和华园紫杭进行了质询和讨论。杨月欣教授认为，华园研制的膳食营养人工智能管理平台设计合理，功能丰富，内容强势，评估体系可行；张倩教授认为，华园的产品设计丰满，肯定了平台在配平速度、报表生成等方面有诸多优势；郭红卫教授将平台的AI配平技术称为具有鲜明大数据特色的应用技术创新，利用先进人工智能技术开创了学校膳食管理新局面；华金中教授肯定了平台的科学性，认为该平台研发与时俱进，功能丰富，满足了日常配餐和营养指导的需要；盛清教授指出，人工智能平台的研发是适应时代发展和学科交叉的产物，符合“智慧营养”的发展趋势，具有很好的优势，让学生能够从平台使用中受益。对于平台的建设，专家组提出了许多宝贵的建议。

      在质询和讨论结束后，经专家组研究，形成了一致评审意见：

1设计合理、功能丰富：

能有效、科学地为学校及其他社会团餐企业提供食谱智能分析、 评估和营养素智能配平等膳食营养管理服务；

2内容翔实：

平台具有丰富的食材库、菜品库、食谱库，满足学校和企业配餐需求；

3评估体系合理可行：

充分考虑了儿童青少年、社会群体对营养摄入需求，能够定量、直观、简单地呈现出分析结果；

4配平功能简便高效：

运用人工智能技术，快速实现学校企业用户的营养配餐；

5用户体验良好：

      用户单位表达了简单、易用的体验，有效帮助学校和企业提高日常配餐的专业水平和效率，保障膳食营养均衡。

      专家评审组对平台所提供的平台的标准、食谱评估原理、AI配平算法等8大核心功能给予高度肯定，并提出浙江省在互联网、大数据、人工智能和实体经济深度融合以及技术创新方面一直名列前茅，华园本次研发的平台是具有“浙江特色”的应用技术创新！

      最后，杨月欣教授代表专家组作了总结发言，对平台的研发理念、思路、功能和应用情况给予了充分肯定，并提出建议，希望华园能够加大推广力度，让更多的学校幼儿园及团餐企业受益！